2008年03月25日

進化の根拠

どのような経緯で私たちは今生きているんでしょうか。
調べてみました。


進化が実際にあった事柄であるとの判断は、生物学のさまざまな分野から得られた知見によるものである。


比較解剖学から
比較解剖学は、主として動物において、体の内部構造を把握し、それをさまざまな種の間で比較しながら、外見だけではわからないような、その構造の意味を説き明かしてきた。

その結果、根本的に全く内部構造の異なる器官が、外見が表面上よく似たものになることがあり、しかもそれが同じ機能を果たすケースがあることを見つけた(脊椎動物の目とイカなど軟体動物の目など)。このような相似器官が見つかったことで、ほとんどの場合において、一つの機能を実現するのには何通りもの解決法があることが示され、生命にとって普遍的な特性がすべて必要であるという説は信じがたくなった。このことはまた、ある特定の機能を果たすためには、本来異なった部位であっても、同じ目的にあわせると、どうしても外見上の類似を生ずるのだろう、と言うこともできる。このように見たとき、この現象を収斂という。

さらにまた、同じような内部構造の器官が、まったく異なる機能を実現している例(相同器官)も明らかになった。脊椎動物の四肢は、相同器官の好例である。たとえば脊椎動物の二つの種の前足を比較したとき、基本的に共通の構造が明確に認められ、その構造がそれらの生物種が分岐する前の共通の祖先に存在して、そこからその両者のような外見的違いが派生したことを強く示唆するのである。具体的に見れば、われわれヒトの前足は手と呼ばれ、全体に長く、指は長くてよく曲がり、ものを掴める。イヌの前足は指が短く、全体に丸まり、肉球がある。クジラのそれは見かけ上は指がなく、どう見ても魚のヒレにしか見えない。ところが、それぞれを骨格で比較すれば、肩の骨からつながった骨の配置は、指の形や数に違いがあるとしても、全体としては共通している。それを解釈する方法として、共通の祖先がいて、そこから生活の違いに応じて適応し、その使い方の違いによって変化していったのだと見る訳である。なお、このように共通祖先がさまざまな環境への対応として、多様な姿に変化した現象を適応放散と呼ぶ。


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2008年02月20日

蚊帳の普及

意外と知らない真実。
このようなことが起こっていたようです。


海外への普及
日本以外では、蚊帳が普及しつつある地域もある。マラリアの被害に悩まされるアフリカ諸国や東南アジアなどで、低コストな蚊対策として注目を浴び始めている。

日本では、2003年よりODAやUNICEFを通じた支援を実施、3年間で200万個以上の蚊帳を世界各国に配布している。
ナイジェリアでは、テレビドラマやコマーシャルを通じたPR活動を進めた結果、普及が進んだ。
海外支援用の蚊帳については、効果を高めるために防虫加工が施されている。

その他
蚊帳には、乳幼児や食卓向けの、傘を逆さまにしたような折り畳みの式のものもある。
前項と同様な形状のものでも、害虫から食品を一時的に保護するためのものは蝿帳という。
蚊帳という言葉を使った「蚊帳の外」という言い回しがある。大事な情報などを知らされない、仲間はずれといった意味である。
小林一茶の俳句に、「新しき蚊屋に寝るなり江戸の馬」というものがある。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2008年01月16日

マジョリティの意味


大変興味があります。
マジョリティのまじめな話。実は知らないことばっかりでした。


人が集まると集団が出来る。集団を集合ととらえたときの最大の部分集合がマジョリティになる。例として日本では日本人がマジョリティ(多数者)であり、在日コリアンやアイヌ人はマイノリティ(少数者)となる。必ずしも多数でなくとも、様々な経緯によって強い発言力を持つ立場と言うものが認められる場合、それをさしてマジョリティという場合もあり得る(征服王朝の支配階層や植民地の宗主国出身者、アパルトヘイト下の南アフリカにおける白人など)。

マジョリティは、多数派であるがゆえに意識せずマイノリティに不利な環境を作る場合がある。例えば、日本においては自動改札などが右利き(マジョリティ)に便利なように作ってあり、左利き(マイノリティ)には不便な作りになっている。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年12月10日

ジビエという料理

うさちゃん。食べちゃうみたいです。
残酷ですなぁ。。


ジビエ(仏:Gibier)は狩猟によって捕獲された野生の鳥獣である。

本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの(Sauvage、ソバージュ)を指すが、供給が安定しない、また入手困難で高価になってしまうといった理由で、飼育してから一定期間野に放ったり、また生きたまま捕獲して餌付けしたものもドゥミ・ソバージュ(Demi Sauvage、半野生)と呼び、ジビエとして流通している。

ジビエのハンティングには大変気を使う。銃弾によって可食部分が大きく損傷してしまったり、また内臓が飛び散って味が悪くなってしまってはいけない。また仕止めた後も、血抜きや解体といった処理を適切に行う必要がある。プロの猟師に求められる仕事である。

ほとんどのジビエは獲ってからすぐに食べるのではなく、数日をかけて熟成(Faisandage、フザンダージュ)させてから調理する。

野生の鳥獣は冬に備えて体に栄養を蓄える為、秋がジビエの旬となる。これはジビエの胃の内容物を調べることで良く分かる。冬季にはジビエの餌となる果実などが減少するため、年越し頃から一般に肉質は低下する。古くから狩猟によって食料を得てきたヨーロッパの人々にとっては身近であると同時に無くてはならない食材である


引用:『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年11月16日

恵方巻の正しい食べ方

起源から見ると本当に深いことなんですね。
来年からはちゃんと食べよう。


節分の夜にその年の恵方(歳徳神の在する方位)に向かって、目を閉じて願い事を思い浮かべながら太巻きをまるかぶり(関西方言で「まるかじり」の意)するのが習わしとされる。また食べている間は、無言でなければならないとされている。

七福神に因んで、かんぴょう、キュウリ、シイタケ、伊達巻、うなぎ、でんぶ等七種類の具を入れて、福を食べるという意味合いもあるらしい。「福を巻き込む」という説明もある。

また諺の『鬼に金棒』の金棒に見立てて、節分の豆まきで追い出した鬼が落としていった金棒を体に取り入れる事で、無病息災・商売繁盛など、自身や自身を取り巻く環境に対し、抵抗増大や窮地打破などの意味合いがもたれたとされる。


発祥
恵方巻の起源は、江戸時代末期から明治時代初期にかけて、大阪・船場の商人による商売繁盛の祈願事として始まったといわれる。当時使われていた旧暦では、立春の前日である節分の日は大晦日にあたり、前年の災いを払うための厄落とし、年越しの行事として行われた。また豊臣秀吉の家臣・堀尾吉晴が、偶々節分の前日に巻き寿司のような物を食べて出陣し、戦いに大勝利を収めたという故事を元にしているという説もある。その他にも恵方巻の発祥地の候補には、和歌山(紀州)、滋賀(近江)等があるが、いずれも確かなものではない。以後恵方巻の習慣は、昭和初期の大阪では船場の商人の間で行なわれていたようで、節分の「丸かぶりずし」の広告チラシも作成された。

戦後に一旦廃れたが、1974年に大阪市で海苔店経営者等がオイルショック後の海苔の需要拡大を狙いとして節分のイベントで海苔巻きの早食い競争をはじめたこと、1977年に大阪海苔問屋協同組合が道頓堀で行った海苔の販売促進行事が契機となって、復活することとなった。1960年代から復活して行われていたという説もある。

引用『ウィキペディア(Wikipedia)
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2007年10月25日

タマネギのまじめな話

みじん切り嫌い…目が痛いんですよ。


食用
おもに鱗茎を食用とするが、強い辛味、香味がある。生のタマネギはイチゴ位の甘みを持っているが、辛さのほうが強いため辛く感じるのである。辛みは、品種によって、早生の方が辛みが少なく、晩生になるにつれ辛みが強い傾向にある。辛味は加熱するとなくなり、甘みが出る。多様の料理に使われる。たとえばカレーやグラタン、スープや肉じゃがなどの煮込み料理、ネギと同様に鍋料理や味噌汁の具としても用いられる。新たまと呼ばれる、極早生のタマネギは生で薄切りにしてもおいしく食べられる。

タマネギを切ると涙が出る理由はタマネギにアリルプロピオンが含まれているからである。タマネギを切ったとき、硫化アリルが気化し、目・鼻の粘膜を刺激するため涙がでる。防ぐにはゴーグルのようなもので目を覆ったり、鼻をつまんだりするのが良い。また他の方法として水につけながら切ると硫化アリルが水に溶けて気化しなくなる。また、あらかじめ冷蔵庫で数時間冷やしておくのも良い。反対に電子レンジで加熱することでも硫化アリルの効果を弱められる。

ヒトが食べても無害であるが、 イヌやネコなどのほとんどの動物が食べた場合、成分に含まれる硫黄化合物が中毒を引き起こし、血液中の赤血球が破壊され死亡することがある。ペットにはタマネギを含む食品を摂取させない様、注意が必要である。


植物的特徴
染色体数は2n=16。生育適温は20℃前後で、寒さには強く氷点下の低温下でも凍害はほとんどみられないが、25℃以上の高温では生育障害がおこる。花芽分化は品種や系統によって大きく違うが一定の成長期に10℃前後又はそれ以下の低温下に一定期間さらされると花芽分化する。結球には日長条件が大きく関与し、短日・中日・長日それぞれに品種系統で分化している。大まかに、日本で栽培されているものは、春まきが14時間以上の長日条件下、秋まきの早生種で12時間程度の中日条件下で結球する。長日条件・温度上昇で肥大が促進される。苗の時に大きいものは分球や裂球しやすく、小さいまま低温にあうと花芽分化しやすい、玉が成熟すると葉が倒伏し数ヶ月の休眠に入る。

引用:『ウィキペディア(Wikipedia)』
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2007年10月16日

市民革命について記述します

次のテストでの最重要項目ですので、しっかり抑えておきましょう


市民革命(しみんかくめい)は、封建的・絶対主義的国家体制を解体して近代的市民社会をめざす革命をさす歴史用語である。一般的に啓蒙思想に基づく、人権、政治参加権あるいは経済的自由を主張した「市民」が主体となってが推し進めた革命と定義される。代表的なものはイギリス革命(清教徒革命・名誉革命)、アメリカ独立革命、フランス革命などである。

この「市民」には、封建・絶対主義から解放され、自立した自我を持つ個人という意味、および商人・資本家という二つの側面を持っているため、市民革命の定義も二義性を持つ。一方で、この二義性は表裏一体をなす。すなわち革命をなすための市民社会の形成には資本主義の発達が不可欠であり、私的所有の絶対を原則とする資本主義社会の成立が必要だったのである。

ロシア革命もこれに分類されることがある。市民革命はまた、資本主義社会から社会主義・共産主義社会の実現をめざしたプロレタリア革命とは性格を異にする。1848年革命、パリ・コミューンなどは一般的にプロレタリア革命に類される

★相互リンク★
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2007年09月26日

ボンズ、ジャイアンツ退団=来季も現役続行を希望?米大リーグ

禁止薬物使用の疑いが、未だに事実が分からないままのボンズ。

来季は、どうなるなるのでしょう。

<参考記事>
米大リーグのジャイアンツは21日、今年8月にメジャー歴代最多の通算756本塁打を放ったバリー・ボンズ外野手(43)と来季の契約を結ばないと発表した。ボンズ本人は現役続行を希望している。
 ボンズは今季、1年契約でジャイアンツでの15年目のシーズンに突入。禁止薬物使用の疑惑もある中、20日現在で28本塁打と存在感を示し、通算762号まで伸ばしている。一方で、足の故障などでシーズンを通じてのプレーは厳しい状況。4年連続でプレーオフ進出を逃したチームは若手主体での立て直しを目指しており、マゴワン・オーナーは「彼への感謝は忘れないが、素晴らしいことにも必ず終わりは来る」とコメントした。 

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